汤沟酒产地汤沟镇,原是一块沼泽湿地,因黄河水患而冲积平原,土质肥美,富含微量元素及酿酒所不可或缺的微生物,对于酒的自然陈化老熟,十分相宜,真乃浑然天成。汤沟酿酒之地有一口历经沧桑的香泉井,经国家地质专家鉴定,该泉水含硅、锶等有益人体的微量元素,属优质矿泉水。汤沟酒取水于香泉,自然如珠玑在吼,甘润飘逸。现代科学研究证明,窖池优劣直接影响酒的品质,一般来说,窖池越老越好。汤沟酒的百年老窖中微生物生生不息,形成了别具一格,自成体系的微生物环境,对基酒的独特品质起了关键的作用。
汤沟45度珍品特曲酒就是出产于这样一个得天独厚的酿酒美地,她采用高粱、小麦、大麦、豌豆等为主要原料,中高温大曲为糖化发酵剂,百年老酵为发酵容器,优质矿泉水为酿造用水,传承“老五甑”传统工艺与现代生物技术相结合,进行纯粮固态长期发酵,缓汽蒸溜、量质摘酒,经陶坛地窖恒温贮藏后精心勾调而成,产品感官质量经沈怡方等专家鉴评,其酒质具有:无色透明、窖香幽雅、入口绵甜,酒体净爽、浓香风格典型突出。她作为汤沟两相和家族的顶级代表自一问市以来就屡获殊荣,其中2004年被中国食品工业协会白酒专业委员会授予“中国白酒质量优秀产品”称号,2002年以来先后被确定为江苏省政府接待用酒,连云港市接待指定用酒。特别是2006年通过并被授予了“纯粮固态发酵”的纯粮标志认证。该标志的意义为:此种品牌的白酒是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。制作过程中,对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有严格的要求才能达到标准。
正是因为有着始终如一的品质,汤沟45度珍品特曲酒自她上市以来就深受社会各界人士的喜爱,在连云港市的销量是芝麻开花节节高,一年比一年多,2006年达到了13万年瓶,被誉为连云港的“五粮液。”