“今天收到了家里给我寄的一箱海鲜，没想到还鲜活着呢。”拆开来自赣榆老家的快递，小张满心感慨。曾经，异地想尝一口家乡海味多靠冷冻保鲜；如今，便捷高效的物流冷链打破山海阻隔，将黄海之滨的鲜美送到千家万户，让远方游子得以慰藉乡愁，也让赣榆海鲜成为连接他乡与故土最动人的味觉纽带。
■鲜味出圈 赣榆海鲜“游”向全国餐桌
从黄海渔港奔赴内陆各地，从专业水产展会走向大众文旅赛场，赣榆海鲜裹挟海州湾独有海味鲜香，一路深耕全国市场，频频亮眼出圈。印有统一标识的赣榆海鲜持续走出近海渔港、走进市井烟火，一步步擦亮区域特色水产金字招牌。
去年10月18日上海国际蟹产业博览会上，赣榆梭子蟹强势突围，一举斩获展会首个梭子蟹类“蟹王”“蟹后”双项荣誉，打破了以往河蟹垄断该奖项的局面，其品质获得权威层面的最高认可。
1月31日，满载鲜活海鲜的专用运输车从朱蓬口海鲜市场启程，跨越300余公里奔赴南京“江苏味道”美食嘉年华。清蒸梭子蟹膏满黄肥、原汁原味，蒜蓉生蚝香气浓郁、肉质饱满，引得各地市民驻足品尝、争相打卡。
3月28日，武汉良之隆·中国食材电商节上，赣榆海鲜再度出彩。赣榆海鲜与武汉热干面创意碰撞，蟹黄酱浇淋的热干面鲜香交融，搭配炸海龙鱼、生腌梭子蟹等特色展品，在6000余家参展企业中脱颖而出，收获无数好评。
4月11日，赣榆海鲜亮相苏超赛场，成为赛场之外独具特色的烟火名片。场内场外，球迷们喝啤酒，炫生蚝，看球赛，新鲜地道的黄海美味直达观赛群众舌尖。
上海、南京、武汉、苏超体育赛场……赣榆海鲜步履不停，持续征服全国消费者味蕾。
■冷链物流 护航赣榆海鲜“游”得更快
“家人们看过来，活蹦乱跳的梭子蟹来喽，今天下单今天就能发货。”直播间内弹幕纷飞、下单提示音此起彼伏，一派忙碌景象。作为全国知名海鲜电商强镇，海头镇直播业态遍地开花，全镇日均活跃直播账号超6000个，日均发货量突破20万件，年度电商交易额突破百亿元，直接带动2万余人就业，已形成成熟完善、良性运转的直播生态。
“通过直播带货，赣榆海鲜已建立成熟的线上销售网络和稳定的客户群体。”赣榆区商务局电商办副主任于雪表示。线上渠道持续扩容，线下布局不断下沉。为进一步拓宽市场，去年9月，赣榆海鲜重庆前置仓正式投入运营，这座西南地区的“总部仓库”，成为辐射四川、云南、贵州等周边市场的物流枢纽，打通了西南地区水产消费市场，让赣榆海鲜的足迹进一步延伸。
如果说直播电商为赣榆海鲜“走出去”搭建了桥梁，完善的快递冷链体系就是守住“鲜味”、保障流通的关键底气。2025年，赣榆区快递出港件达2.04亿件，同比增长10.86%，其中海鲜件约7400万件。
庞大的寄递量背后，是全方位、全流程的物流保障。通过自建中转场地、配齐自动化分拣线路、开通多条直发干线等举措，赣榆区实现海鲜快件次日达城市占比95%、隔日达城市占比54%，全流程冷链闭环让鲜味不打折。同时，顺丰专门设立海鲜专项客服团队，全流程跟进快件中转与派件进度，及时响应售后咨询，用细致服务筑牢消费者信任，为赣榆海鲜“走出去”保驾护航。
笔者在顺丰速递集散点看到，自动化分拣线路高速运转，传送带上的海鲜包裹经过扫码、贴单、分流一气呵成，工作人员手脚麻利地将包裹搬上冷链货车。车厢内，恒温设备稳定运行，司机师傅仔细检查后发动车辆、鸣笛启程，载着黄海鲜味奔赴全国各个城市。
■科技赋能 助力赣榆海鲜“游”得更远
过去，大众海鲜消费集中在对虾、带鱼、鲳鱼等常规品类，供给结构单一、附加值偏低。如今，居民消费不断升级，海鲜需求加速向多元化、高品质、特色化转变，高端水产市场需求持续扩容。以三文鱼为例，当前国内三文鱼供给受限，超八成依赖进口，不仅供应链受制于人，也存在供给不稳定、成本波动大等问题。
消费市场的迭代，倒逼产业加快转型升级。2月，全球首艘三文鱼养殖工船“苏海1号”完成加工试产。其船体内的15间养殖舱在满产状态下，每年可向市场输送8000吨优质深海三文鱼。这不仅意味着中国三文鱼养殖迈入深远海高质量发展阶段，更代表着降低进口依赖的战略突围。与此同时，赣榆本地水产企业持续科研攻坚。连云港赣榆佳信水产开发有限公司历时6年科研攻关，成功攻克拟穴青蟹育苗技术难关，首次实现“南蟹北养”育苗产业化繁育量产，打破该品种育苗地域限制，破解长期以来苗种供应瓶颈，推动特色水产养殖模式从传统粗放式，向标准化、规模化、科学化转型。
养殖端的技术突破与模式革新，从源头稳定了产能、丰富了品类、提升了品质，摆脱传统渔业看天收成、旺季过剩、淡季断供的被动局面，为赣榆海鲜规模化外销、常态化出圈筑牢根基。
近年来，赣榆海鲜销路持续拓宽、市场热度稳步攀升，但不能止步于“走得出去”的短期成果，更要系统谋划“走得更稳、走得更远”的长远路径。未来需坚持科技筑基、平台聚势、品牌强链一体推进：持续深耕深远海养殖、本土种苗繁育核心技术，稳固源头产能底气；规范行业秩序、抢占市场话语权；深挖海洋文化底蕴，强化地理标志产品保护；聚焦细分赛道打造差异化特色产品，跳出低端同质化竞争，不断提升品牌附加值与核心竞争力，以全链条高质量发展，让海州湾的鲜味飘得更远。