雨雪低温双重来袭 港城蔬菜价格结构性上涨

监测数据显示，受近期低温雨雪天气等多重因素影响，连云港市蔬菜价格出现结构性上涨。1 月 20 日监测的 32 个蔬菜品种中，呈现 “19 涨 9 平 4 降” 的态势，综合平均价格4.38 元 / 500 克，较 1 月 15 日上涨 5.5%。其中，低温雨雪天气对供应端的直接冲击成为本次价格上涨的核心推手，尤其对绿叶蔬菜类影响最为显著。

（附：上涨幅度前十品种）

　

一、本地生产受阻，供应总量缩减。1 月中旬以来，连云港及周边地区遭遇持续低温雨雪天气，大棚蔬菜生长周期被迫延长 3-5 天。青菜、白菜等绿叶蔬菜抗寒能力较弱，受影响最为突出，产量环比下降约 20%，直接导致该类别蔬菜平均涨幅高达 19.8%，成为本次价格上涨的主要拉动项。 　　

二、运输效率下降，流通成本激增。雨雪天气造成道路湿滑、通行受阻，蔬菜运输时间显著增加，运输环节的燃油消耗、人工成本及损耗率同步上升。其中，依赖跨区域运输的豆类及豆芽类蔬菜受影响明显，平均涨幅达 10.7%，流通成本的增加直接传导至终端零售价格。

　三、主产区减产，供应缺口传导。山东、河北等北方蔬菜主产区前期受持续降雨影响，茄果类蔬菜（如青椒、西红柿）生长受阻，出现供应 “断茬” 现象。主产区的供应缺口逐步传导至连云港市场，推动茄果瓜类 7 个品种中有 5 个价格上涨，进一步加剧了市场供需紧张态势。

此外，春节临近带来的采购需求提前释放、农资与人工成本的持续传导，以及不同品类蔬菜供应结构的差异，也从多维度影响了近期蔬菜价格走势。

展望后市，短期蔬菜价格仍将维持高位运行，但随着天气条件逐步改善，蔬菜生产与运输将逐步恢复，价格大幅上涨的动力趋弱，预计将逐步趋于稳定。