近期我市鸡蛋价格快速回落

6 月上中旬以来，我市鸡蛋价格冲高后逐步下行，端午过后跌势明显。监测数据显示：6月30日鸡蛋出场价较6月上旬下降20.34%；洋鸡蛋零售价格较6月上旬下跌 16.32%。本轮蛋价短期大幅回调，是供给增量释放、节日需求退潮、流通环境加速清库存多重因素叠加导致，具体分析如下：

一、新增蛋鸡集中开产，市场供给显著增加

年初至5月蛋价持续走高，养殖利润大幅提升，养殖户 集中补栏鸡苗于6月进入产蛋期，市场货源供给由紧转松。同时，前期高价行情下养殖户普遍延迟淘汰老龄蛋鸡，老鸡、新鸡同步产蛋，整体产蛋总量持续走高，养殖场库存逐步累积。

二、端午集中备货结束，终端需求大幅收缩

节前价格冲高完全依托端午节日集中采购支撑，糕点、食品加工企业、商超提前备货，短期需求集中释放，推高 6 月上旬价格至年内高点。端午假期结束后，大宗采购出现断层。叠加 6 月下旬中小学、高校陆续放暑假，企业团餐、食堂刚需大幅缩水。

三、梅雨高温高湿环境，流通环节加速清库

6月进入梅雨季，高温高湿气候大幅缩短鲜蛋保鲜周期，仓储与长途运输损耗明显上升。贸易商、商超普遍规避囤货风险，大幅减少批量拿货。流通商手中存量鸡蛋需快速变现，降价加速出货。

短期来看，新增开产蛋鸡仍将持续投放货源，叠加暑期消费淡季延续，蛋价或维持偏弱运行。