我市开展中秋国庆食品安全专项抽检 守护“舌尖上的团圆味”

中秋将至，月饼成为千家万户团圆餐桌上的必备佳品。为筑牢节日食品安全防线，守护市民“舌尖上的团圆味”，连日来，市市场监管局委托市质量技术综合检验检测中心，开展中秋国庆食品安全专项监督抽检行动，以精准监管、严格排查、贴心护航，全力保障广大市民安心购、放心吃、舒心过佳节。

17日上午，笔者跟随市质量技术综合检验检测中心工作人员，来到市区朝阳中路小上海糕点门店抽检月饼。该门店货架上摆满各式月饼，广式、苏式月饼品类齐全，传统五仁、莲蓉、豆沙口味与新式桑葚、山药、五香牛肉月饼琳琅满目。工作人员在查看该门店的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证之后，严格按照食品安全抽样检验管理规范，随机选取不同品牌、不同规格、不同批次的月饼样品，付账购买后现场完成样品登记、封存，并详细填写《食品安全抽样检验抽样单》，明确样品信息、生产经营者以及送检单位等内容，确保抽样过程公平公正、合规可溯。

随后，中心工作人员又来到市区巨龙路家得福超市，对该超市在售的3款月饼进行抽样。

据介绍，此次中秋国庆专项抽检聚焦群众关切的核心安全指标，以月饼为例，重点检测菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物指标，严防微生物超标引发的肠胃不适等食品安全问题；严格检测脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂、甜味剂、着色剂等食品添加剂，核查是否存在超范围、超限量使用问题；同步检验过氧化值、酸价等理化指标，精准排查月饼油脂变质、品质劣变等质量隐患，全方位把控月饼质量安全。

“除食品安全监督抽检外，我们还对月饼生产和销售领域开展检查，重点检查产品生产日期、保质期、配料表、执行标准、储存条件等标签标识信息，严查过期变质、“三无”产品、虚假标注等问题，同时仔细查验商户进货台账、索证索票、供货商资质等溯源资料，确保来源可查、去向可追、责任可究。”市市场监管局抽检检测科相关负责人表示，中秋前夕是节令食品消费高峰期，也是食品安全监管关键期。市场监管部门将持续加大月饼等节令食品的巡查和抽检频次，覆盖生产、销售全链条，紧盯重点区域、重点品类、重点问题，常态化排查食品安全风险隐患，及时公示抽检结果、曝光违法案例。同时畅通投诉举报渠道，快速处置消费纠纷，以严密监管筑牢食品安全屏障。