连云推动紫菜产业向深海转型——从“看潮吃饭”到“人控阳光”

春日的黄海之滨，风抚碧波，海天一色。在连云港一号锚地北侧海域，一片与众不同的“海上田园”引人注目：整齐划一的筏架随着海流轻轻摆动，悬挂其上的紫菜网帘犹如一幅幅深紫色的绸缎，在粼粼波光中舒展摇曳，藻体饱满，色泽紫黑透亮，展现出蓬勃生机。

“以前我们养紫菜，那是真正的‘靠天吃饭’。”站在微微晃动的采菜船头，连云港广途海产品有限公司负责人李帅手指眼前规模初显的养殖区说。

他口中的“以前”，指的是在潮间带采用的传统半浮动筏式栽培模式。“那时，网帘平吊挂在筏架上，涨潮时网帘随筏架漂浮在水面，退潮后筏架依靠支腿支撑于海滩上，使网帘干露（暴露在空气和阳光下）在空气中，晒网、管理全得看潮汐的‘脸色’。每个月只有大潮汛那几天，网帘才能完全露出水面接受光照，时间卡得死死的，多一分钟少一分钟都由不得人。光照不足，紫菜品质上不去；干露时间控制不好，杂藻就疯长，管理起来费时费力成本高。”李帅说。而如今，这500亩的翻板式养殖试验田，让他和工人们从这种被动中彻底解放了出来，也为连云区乃至更广区域的紫菜产业转型升级，蹚出了一条充满希望的新路径。

怎么个颠覆？从“看潮吃饭”到“人控阳光”。全浮翻板式紫菜栽培模式，其核心创新在于“全浮”与“可翻”。连云区渔业技术推广站负责人解释，该模式彻底摒弃了支腿或固定插杆，采用全浮式筏架结构，使附着紫菜苗的网帘常年悬浮于一定水层中。其革命性突破在于，相较于时下的插杆养殖，大幅简化了紫菜干露作业，操作灵活便捷。最大的优势就是实现了光照的“按需供给”。养殖人员无需再苦等大潮低潮，只需根据每日天气状况、光照强度以及紫菜生长的不同阶段需求，在船上通过简易机械装置，便可轻松将整排网帘翻转出水面或浸入水中，精准控制紫菜的干露时长。这意味着，即使在平潮、小潮时期，紫菜也能定期获得充足的阳光。

技术创新最终要由市场效益来检验。在连云港广途海产品有限公司的试验基地，这本“效益账”算得清清楚楚。“你们看，这翻板式养出来的紫菜，藻体又黑又亮，叶片厚实，几乎找不出杂藻。”李帅随手捞起一簇紫菜，喜悦之情溢于言表。据收购商反馈，此类品相佳、洁净度高的鲜紫菜，在市场上备受精深加工企业和高端餐饮业的青睐，平均每公斤收购价可比普通方式养殖的紫菜高出1.5至2元。不仅如此，产量也在显著增加。时下的插杆式养殖，一个生产季通常只能采收4茬左右，而全浮动翻板式模式，得益于生长的可调控性，能够有效延长优质生长期，并将每一茬的采收间隔调控得更科学。“现在我们这个试验田，一个周期下来稳稳能收5到6茬，比插杆养殖平均多了1到2茬。”李帅介绍。

“这项技术的意义，不仅在于让一家企业增收，更在于它为破解当前紫菜产业发展面临的资源约束、品质瓶颈和环保压力，提供了一个可行的技术方案。”连云区渔业技术推广站负责人表示。下一步，连云区将加速这一创新模式的推广与应用，一方面，以现有成功基地为核心样板，全面系统总结从苗种选择、筏架设置、翻转调控、病害防治到采收加工的全链条技术与管理规程，形成可复制、可推广的标准化操作手册。另一方面，将加大培训推广力度，计划组织系列专题技术培训班和现场观摩会，让养殖户“看得见、听得懂、学得会”，消除技术转换的疑虑。同时，深化产学研融合，继续联合江苏省海洋水产研究所、上海海洋大学等高校院所，针对更深海域的水文条件开展筏架结构优化、新型环保材料应用、智能化监测与翻转控制等技术攻关，进一步降低成本、提升自动化水平和适应性能。