“双节”过后，鸡蛋价格迅速回落

国庆中秋双节后，鸡蛋价格迅速回落，10月15日监测的数据显示，鸡蛋出场均价、批发均价、市场零售均价与节前9月30日相比，分别下降22.08%、22.5%、18.82%。鸡蛋价格下降主要是由节后市场需求季节性回落与长期处于高位的鸡蛋供应共同导致的。

一、供应端。蛋鸡存栏量处于历史高位，9月末全国产蛋鸡存栏量约13.68亿只，处于近五年来的峰值。加之前期补栏的鸡苗在节后集中开产，新增产能持续释放。另外，虽然养殖户淘汰老鸡的意愿增强，但整体淘汰速度仍慢于新开产速度。

二、需求端。节后消费进入传统淡季，食品厂、商超等节前集中备货需求已完成，节后采购量锐减。 节后家庭多以消耗库存为主，家庭采购需求降低。假期结束后，外出就餐频率下降，餐饮及户外消费减弱，餐饮需求随之转弱。

综合当前供需情况看，鸡蛋价格在短期内仍将承压，难以迅速反弹。但随着天气转凉，鸡蛋储存时间延长，若家庭日常消费、学校开学等能有效提振需求，或将对蛋价形成一定支撑。