秋风起，蟹脚痒，又到了大闸蟹上市的黄金时节。9月20日，硕项湖的大闸蟹养殖基地呈现出一派繁忙景象，养殖户们忙着将肥美的大闸蟹捕捞上岸，供应国庆、中秋双节市场。

在硕项湖大闸蟹养殖基地，水面波光粼粼，增氧机持续运转，激起层层水花。养殖户们纷纷下塘，熟练地收起早已布设的蟹笼，一只只膘肥体壮、青壳白肚的大闸蟹随即被捕捞上岸。

今年苏北地区的大闸蟹在进入第四次脱壳时，遭遇了持续高温天气。不过，得益于养殖户采用的生态养殖方式，当地优质的水源以及螺蛳、鱼虾、水草等天然饵料充足，大闸蟹的品质和产量均得到了保障。螃蟹养殖户倪海军说：“尽管今年气温较高，但我们提前投放了水草，水草生长良好，为螃蟹蜕壳和生长营造了舒适环境。我家今年螃蟹产量预计达16000斤左右，相比去年增长约10%。”

捕捞上来的螃蟹被迅速送往分拣车间，养殖户们依照订单进行称重、分类和包装。今年，当地推行公母蟹分开养殖的新模式，既提高了成活率和产量，又保证了螃蟹 “青壳白肚、体态健美、品质上乘”。

新安镇螃蟹养殖户宋跃介绍：“我们投喂冰鲜鱼、螺蛳、东北玉米等，投喂冰鲜鱼能让大闸蟹口感更鲜，投喂玉米则使其口感偏甜。目前母蟹已成熟，满黄满肉，可以对外销售了。我们3两的精品蟹均价在100元左右一斤。随着第一批货发出后客户反馈良好，订单逐步增加，中秋国庆双节之前可能会达到高峰。”

在蟹塘另一边，网络主播们也开启了线上直播。镜头前，大闸蟹膏满肉肥、香气四溢，吸引了全国各地网友纷纷下单购买。网络主播武海波表示：“作为美食博主，我有责任将家乡的产品推介出去。我们希望灌南的大闸蟹能走向全国各地，让大家品尝到其鲜美滋味。”

宋跃称：“我们严格把控品种，大力发展电商，借助互联网进行宣传，让更多朋友了解并品尝我们的螃蟹。我们源头直供，性价比超高。”

我县地处沂沭泗河下游，素有“洪水走廊” 之称，拥有30多年的大闸蟹养殖历史。目前，全县大闸蟹养殖面积达3万亩，年产量约4000吨。如今，这3万亩大闸蟹集中上市，正源源不断地投放国庆、中秋市场，鲜美肥嫩的灌南大闸蟹即将成为节日餐桌上的时令美味。